檸檬富含維生素C、糖、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸、奎寧酸、檸檬酸、蘋果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆素、高鉀低鈉，對人體非常有益。維生素C能維持人體各種組織和細胞間基質的生成，維持其正常生理功能。維生素C是保護母體材料、人體內的粘附和糊化所必需的。
檸檬的醫療功能早在古代醫學書籍中就有記載。根據明代藥師李時珍所著的《本草綱目》，檸檬具有生口水、解渴、消暑的作用。檸檬汁苦，溫，無毒。《陸川本草》說，檸檬汁和果皮汁具有解郁、健胃、止痛、治郁、治腹痛的功效，無需考慮飲食。現代醫學認為檸檬是預防心血管疾病的藥物和食品。因為檸檬酸與人體內的鈣離子結合形成可溶性複合物，從而緩解鈣離子，促進血液凝固。因此，高血壓和心肌梗塞患者經常飲用檸檬水，這對改善症狀非常有益。
檸檬的醫療功能早在古代醫學書籍中就有記載。根據明代藥師李時珍所著的《本草綱目》，檸檬具有生口水、解渴、消暑的作用。檸檬汁苦，溫，無毒。《陸川本草》說，檸檬汁和果皮汁具有解郁、健胃、止痛、治郁、治腹痛的功效，無需考慮飲食。現代醫學認為檸檬是預防心血管疾病的藥物和食品。因為檸檬酸與人體內的鈣離子結合形成可溶性複合物，從而緩解鈣離子，促進血液凝固。因此，高血壓和心肌梗塞患者經常飲用檸檬水，這對改善症狀非常有益。
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