健康檸檬

檸檬水有很多作用，但也有很多副作用。尤其是脾胃不好的人，長期飲用檸檬水會傷害脾胃，營養無法快速消化。喝太多也會傷害牙齒。因此，你必須喝適量的檸檬水。副作用對你的身體弊大於利。


檸檬水也有副作用嗎？
如果你用檸檬水而不是白開水來解渴，那麼泡水時一定要清淡。一大塊帶皮檸檬可以浸泡在1升水中。它可以倒入3到4個小杯子中。通常，它可以釀造2至3次。如果沒有檸檬味，就換一個新的。這樣泡出來的檸檬水不酸不澀，而且比較香。它可以在沒有糖或蜂蜜的情況下飲用，其能量含量幾乎可以忽略不計。如果放了更多的檸檬片，應該加入糖或蜂蜜來平衡酸味。



最後，我們需要提醒你，檸檬水加一點蜂蜜或糖會味道更好。然而，淡甜檸檬水含有約5%的糖，一杯(200克)加糖蜂蜜水含有40千卡路里的能量。如果你喝兩杯，相當於吃了1/4碗米飯，所以需要控制體重的人應該限制量。


此外，胃酸過多的人只能通過儘可能輕的浸泡來喝檸檬水，因為少量的檸檬酸有利於胃黏膜的修復。對於消化不良患者來說，在餐中加入一片薄薄的生薑到淡檸檬水中，也有利於促進消化液的分泌。


不加糖的淡檸檬水沒有鈉，幾乎沒有能量，但含有鉀、少量維生素C和少量類黃酮。非常適合高血壓、糖尿病、心腦血管疾病、痛風等慢性病患者日常飲用。



喝檸檬水的三個誤區
使其更厚
檸檬水必須是淡的。一片帶皮的檸檬可以浸泡在少量的水中，可以倒入3-4杯。這種檸檬水沒有強烈的酸味。它可以在不加糖或蜂蜜的情況下飲用，因此含有較少的能量。
檸檬必須去皮並切成薄片，因為果皮的部分含有更多的類黃酮，可能比檸檬果肉更值得浸泡。檸檬的精油也主要在果皮中，檸檬皮中的香氣成分在切成薄片時很容易起泡。
檸檬皮，包括其他柑橘皮，含有一些苦味類黃酮，如橙皮苷和柚皮苷，但它們也是有益的成分。它有輕微的苦味，與酸味相匹配。在炎熱的天氣喝了它更解渴。




沒有熱水
有人說，檸檬不能泡在熱水中，因為擔心維生素C流失。事實上，用來浸泡檸檬的水不能太涼，否則香味不會出來。因為檸檬具有很強的酸度，維生素C在酸性條件下具有良好的耐熱性，並不像預期的那樣容易流失。浸泡檸檬片的水溫高於60℃是沒有問題的。
此外，喝檸檬水不僅僅是為了維生素C。當溫度升高時，食物的酸味會更強，因此熱檸檬水也會顯得更酸。解決這個問題很容易。喝檸檬水之前先把它放涼。



它會促進結石
有人說檸檬水不能和富含鈣的食物一起吃。鈣和檸檬酸會結合形成沉澱物，甚至在體內形成結石。這是謠言。
檸檬酸鈣微溶於水。我檢查了四水合檸檬酸鈣的溶解度為0.02g/100g水，似乎不高。但是檸檬酸鈣是一種很好的補鈣材料，因為它可以被人體吸收而不需要胃酸的幫助。


事實上，檸檬酸不會像草酸那樣促進腎結石。相反，檸檬酸等有機酸有利於食物中鈣、鎂、鐵、鋅等礦物質的吸收。研究表明，檸檬酸對預防腎結石也有好處，甚至已經用於治療腎結石。