健康檸檬

檸檬的四大特色：
檸檬也被稱為種子檸檬或四季檸檬，但這些只是商品名。真正的品種是尤里卡。它是世界上主要的檸檬栽培品種之一。果實形狀略橢圓形，果皮厚而厚，果皮上的油細胞也厚而大，果肉呈淡黃色。


檸檬和檸檬是不同種類的柑橘。因為它們的外觀和味道與檸檬相似，而且它們的果實是無籽的，所以它們也被稱為無籽檸檬。真正的品種名稱是塔希提島。果實呈圓形，果皮光滑薄，果皮上的油細胞薄而小，果肉呈淡黃色和綠色。



目前，金檸檬栽培較少。真正的品種叫做Meyer或Beijing lemon。它是檸檬和橙子的雜交種。果皮光滑，油細胞大且明顯凹陷，果皮不易剝落，果實底部不明顯突出，檸檬味較少，但有淡淡的橙子味。



香水檸檬，也被稱為檸檬，有一種因果關係的芳香氣味，它的果肉嘗起來像檸檬，所以它被稱為香水檸檬。香水檸檬的果實比檸檬或檸檬大，果實形狀明顯呈橢圓形，果皮最厚。


為什麼檸檬會變黃？
大多數柑橘品種在成熟前幾乎是綠色的，成熟越近，它們會逐漸變黃。檸檬和檸檬也不例外。







然而，收穫後的綠色成熟果實會隨著溫度和時間的變化逐漸變黃。此外，顏色加速技術也可以用來促進水果(皮膚)的變黃。