健康檸檬

許多人喜歡在家喝檸檬水。這種飲料不僅酸甜爽口，而且有益於健康。檸檬水的功效在互聯網上廣泛傳播。那麼，喝檸檬水有什麼好處呢？


喝檸檬水對人體有很多好處。檸檬富含檸檬酸和維生素C，能促進皮膚新陳代謝，抑制色素沉著，具有“美白”功能。檸檬還能有效預防腎結石的發生，維持骨骼的正常功能，滋潤腸道和大便。此外，檸檬中的許多營養成分可以降低血壓和血糖。檸檬皮也有祛痰的作用，而且比柑橘的作用強。


如果你想儘可能地發揮檸檬水的功效，你仍然需要浸泡“好”的檸檬。要浸泡檸檬水，你應該首先選擇新鮮的檸檬。新鮮檸檬皮含有豐富的類黃酮，如橙皮苷和柚皮苷，對健康有益。檸檬精油也主要儲存在新鮮的檸檬皮中。用新鮮檸檬浸泡更有利於浸泡檸檬皮中的香氣成分。如果你用乾檸檬浸泡，香氣成分和維生素C就會流失。其次，浸泡檸檬時也有水溫要求。水太冷了，浸泡不出檸檬的味道。如果浸泡在沸水中，會溶解更多的苦味物質。因此，將水溫控制在60℃~70℃較為合適。



最好用玻璃杯而不是塑料杯喝檸檬水。由於檸檬中富含的檸檬酸屬於弱酸，檸檬皮中含有脂溶性精油，如果用塑料杯盛放檸檬水，檸檬中的檸檬酸和脂溶性精油可能會使塑料中的成分或多或少地融入檸檬水，長期飲用對人體健康不利。