檸檬是世界上最具藥用價值的水果之一。它富含維生素C、糖、鈣、磷、鐵和維生素B1。維生素B2煙酸、奎寧酸、檸檬酸、蘋果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆素、高鉀和低鈉對人體非常有益。維生素C能維持人體各種組織和細胞間基質的生成，維持其正常生理功能。維生素C是保護母體材料、人體內的粘附和糊化所必需的。當缺乏維生素C時，細胞間的間隙，即膠體，就會變少。這樣，細胞組織就會變得脆弱，失去抵抗外力的能力，人體容易發生敗血症。它有更多的用途，如預防感冒、促進造血和抗癌。
檸檬汁是一種美味清爽的飲料。它的製作非常簡單方便。可直接與新鮮水果壓榨榨汁，再與糖、冰、冰水混合，攪拌後飲用。淡淡的酸甜，淡淡的清香，令人耳目一新，清爽而芬芳。目前，檸檬汁已經被世界各地的人們所接受。
檸檬酸可以預防和消除皮膚色素沉著。愛美的女人應該多吃。
註：檸檬一般不生食，而是加工成飲料或食品。如檸檬汁、檸檬醬、檸檬片、檸檬蛋糕等，都能起到同樣的藥物作用，如改善視力和暗適應能力，減少疲勞等。
外用方法：
1.每天滴幾滴檸檬汁到鼻子裡可以治療鼻竇炎。
2.直接使用檸檬可以治癒傷口。
3.用檸檬搓手和腳可以治癒凍瘡。
4.檸檬還能治療蚊蟲叮咬和驅趕蒼蠅。
5.用檸檬按摩可以減輕疼痛。
6.風濕症也可以通過多次在患處摩擦檸檬來緩解。
7.晚上，將橄欖油和檸檬汁的混合物塗抹在手和腳上，以治療手和腳的皸裂。
8.檸檬可以直接用作除臭劑。
9.往眼睛裡滴一滴檸檬汁可以治癒結膜炎。最好不要稀釋它。它會有灼燒感，但效果很好。 10.將檸檬和鹽混合，擦洗半小時以去除氧化污漬
新鮮檸檬水果的用法：
1.直接飲用新鮮檸檬：將新鮮檸檬果洗淨，水平切成2毫米厚的薄片，去掉籽，直接放入杯中，沖泡冷開水，加入適量冰糖飲用。
2.糖衣檸檬：將檸檬洗淨、切片和籽，然後將1公斤檸檬片和2~3公斤糖壓榨，用一層檸檬糖將其密封在瓷壺或瓷瓶中，一週後飲用。(糖尿病可以用鹽醃製，檸檬含糖和鹽25~30%)。
3.檸檬用於烹飪：烹飪有羊肉味道的食物時，可以在開鍋前放入新鮮的檸檬片或檸檬汁，以去除腥味和油膩。
4.檸檬鮮果美容：將檸檬洗淨切片，放入冷開水中3~5分鐘。它可用於臉部化妝、身體刷洗和頭髮清洗。長期使用後，能融化臉部和身體上的色斑，達到頭髮如墨瀑，臉部如玉石，身體如油脂，光彩照人的效果。
5.檸檬除臭保鮮：將2~3kg新鮮檸檬果裸放在冰箱或房間內，對去除冰箱或房間異味有很好的作用。將切片放入醃菜罐中，去除白色，使醃菜酥脆爽口。
檸檬含有煙酸和豐富的有機酸，味道極酸。檸檬汁原汁具有很強的殺菌效果，對食品衛生非常有益。實驗表明，酸性強的檸檬汁可以在15分鐘內殺死海貝中的所有細菌。
檸檬香氣濃郁，能緩解肉和水產品的腥味，使肉更加細膩。檸檬還能促進胃部蛋白水解酶的分泌，增加胃腸蠕動。因此，在西方人的日常生活中，檸檬經常被用來製作冷盤、冷盤和醃製食品。
檸檬汁中含有大量的檸檬酸鹽，可以抑制鈣鹽的結晶，從而防止腎結石的形成，甚至可以溶解形成的結石。因此，食用檸檬可以預防和治療腎結石，減少一些慢性腎結石患者的結石。
吃檸檬還可以預防心血管疾病，緩解鈣離子促進血液凝固的作用，預防和治療高血壓和心肌梗塞。檸檬酸能收縮和加強毛細血管，降低通透性，改善凝血功能和血小板計數，使凝血時間和出血時間縮短31%-71%，並具有止血作用。
新鮮檸檬富含維生素。這是一種天然美容產品。能預防和消除皮膚色素沉著，具有美白作用。此外，檸檬生食還具有良好的死胎和止吐效果。因此，檸檬是一種適合女性食用的水果。
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