檸檬，芸香科柑橘類植物，又稱檸檬果、檸檬、益母草等，因含有豐富的檸檬酸，被譽為“檸檬酸倉庫”。這種水果多汁、酥脆，具有濃郁的芳香。然而，由於味道太酸，它只能作為高級調味品來製作飲料、菜餚、化妝品和藥品，而不能直接食用。檸檬富含維生素C，可化痰止咳，生津健胃。常用於支氣管炎、百日咳、厭食、維生素缺乏、中暑、口渴等症狀，也是壞血病的剋星。在生活中，最流行的喝檸檬的方式是泡水，但也有很多奇怪的謠言。
謠言1·
你想要你的檸檬水濃一點嗎？
檸檬水必須是淡的。一大塊帶皮的檸檬可以浸泡在少量的水中，可以倒入3-4個小杯子中。這種檸檬水沒有強烈的酸味，可以在沒有糖或蜂蜜的情況下飲用，並且含有幾乎可以忽略不計的能量。檸檬必須去皮並切成薄片，因為果皮的部分含有更多的類黃酮，可能比檸檬果肉更值得浸泡。檸檬的精油也主要在果皮中，檸檬皮中的香氣成分在切成薄片時很容易起泡。檸檬皮，包括其他柑橘皮，含有一些苦味類黃酮，如橙皮苷和柚皮苷，但它們也是有益的成分。它有輕微的苦味，與酸味相匹配。在炎熱的天氣喝了它更解渴。
謠言2·
不能用熱水泡檸檬水嗎？
有人說，檸檬不能浸泡在熱水中，因為擔心VC流失。事實上，如果用來浸泡檸檬的水太涼，香味就不會輕易出來。由於檸檬的強酸性，VC在酸性條件下具有良好的耐熱性，並不像預期的那樣容易流失。浸泡檸檬片的水溫高於60度。此外，喝檸檬水不僅僅是為了VC。當溫度升高時，食物的酸味會更強，因此熱檸檬水也會顯得更酸。解決這個問題很容易。把檸檬水放涼喝。
謠言3·
檸檬水是酸性食物嗎？
因為“酸性食物導致酸性體質”這句話深入人心，所以檸檬水是酸性食物還是鹼性食物，一直讓很多人非常頭暈。顯然，它嘗起來很酸，而且pH值也是酸性的。為什麼叫鹼性食物？這是因為雖然檸檬水中含有檸檬酸，但檸檬酸可以在體內完全代謝為二氧化碳和水。當二氧化碳呼出體外時，酸度將被消除。然而，檸檬中的鉀和鈣血漿以金屬陽離子的形式留在體內。這些離子可以與酸性自由基離子結合，降低尿液的酸度，因此被稱為“鹼性食物”。不僅檸檬，大多數蔬菜和水果也是鹼性食物。這對痛風和高尿酸血症患者尤為重要，因為當尿液呈鹼性時，尿酸會形成鹽，更容易被身體排除，並可以降低痛風發作的風險。至於“酸性體質”這個詞本身就不科學，所以最好還是忘掉它。
謠言4·
喝檸檬水發胖？
淡檸檬水是一種好飲料。它的含糖量極低(檸檬含約0.5%的糖，用這麼多水稀釋)，能量含量可以忽略不計，因此不會讓人發胖。然而，加入糖或蜂蜜後就不同了。酸的食物，加一點糖，總是很迷人，檸檬水也是如此。清涼的檸檬水加一點蜂蜜會讓你感到涼爽和解渴。然而，淡甜檸檬水含有約5%的糖。蜂蜜中的果糖和白糖中的蔗糖都能帶來能量。基於5%的糖，一杯(200克)加糖蜂蜜水含有40千卡路里的能量。如果你喝兩杯，相當於吃了1/4碗米飯。因此，需要控制體重的人仍然需要限制體重。不要每天喝蜂蜜和檸檬水，因為它們很好。
謠言5·
不加糖的淡檸檬水不含鈉，幾乎沒有能量，但含有鉀、少量VC和少量類黃酮。非常適合高血壓、糖尿病、心腦血管疾病、痛風等慢性病患者日常飲用。與茶相比，它的抗氧化性較低，但由於它不含咖啡因，味道清新，因此適合更廣泛的人群和場合。
綜上所述，檸檬水作為一種夏季飲料，具有極好的條件。如果你不能忍受這種淡淡的苦味，蜂蜜檸檬水的熱量比普通飲料少，我相信它會是一個不錯的選擇。
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