健康檸檬

義大利街頭隨處可見檸檬酒。作為一個想喝所有當地義大利檸檬酒的女人，我相信我不會錯過的。
我的一個牧師朋友可以自己釀造這種酒。去年夏天，他帶著檸檬酒和我們的幾個朋友去郊遊。坐在草地上，他微笑著，拿出杯子，打開酒壺。它真的很香。然後我拿了一個小杯子，在兩秒鐘內分不清東南方向和西北方向。。我覺得天很熱，酒升得太快了。結果，他笑著說，他釀造了一個60度的版本。我真的很想不哭。我坐在樹蔭下，等了幾個小時才回到血泊中。

據記載，這種檸檬酒最早起源於南部的卡普里島，這裡是我們牧師的故鄉。他說，他家釀造的酒一直很高，而低酒精的是供遊客飲用的。

這是牧師的秘方：
首先，我們需要南方的大檸檬。剪掉黃色的皮膚，不要剪掉白色的部分。他說最好用削馬鈴薯皮的刀。
然後將檸檬皮用酒精浸泡在一個乾淨的玻璃罐中。這一步使用純酒精。這需要三到七天。每天搖動瓶子，使酒精和檸檬皮充分接觸。接下來，在檸檬皮浸泡後，過濾出帶有檸檬味道的純酒精。同時，將糖和水放入平底鍋中煮沸，繼續攪拌，直到糖基本融化。然後讓其冷卻，與之前的酒精混合，並密封。把它放在陰涼的地方。理論上，一個月就夠了，但牧師說最好等兩三個月。初夏釀酒，初秋飲用。