檸檬能泡在熱水裡嗎？
有些人說，檸檬不能浸泡在熱水中，因為害怕維生素C流失。事實上，浸泡在檸檬中的水不能太冷，否則香味就不會散發出來。由於檸檬的強酸性和維生素C在酸性條件下的良好耐熱性，它不像預期的那麼容易流失。檸檬片的水溫高於60℃沒有問題。
檸檬水越酸，味道越辣。解決這個問題很容易。喝檸檬水之前先涼一點。
檸檬水是酸性食物還是鹼性食物總是讓很多人頭暈。顯然，它嘗起來很酸，而且pH值也是酸性的。為什麼叫鹼性食物？這是因為儘管檸檬中含有檸檬酸，但檸檬酸可以在體內完全代謝為二氧化碳和水。隨著二氧化碳從體內呼出，酸度將被消除。檸檬中的鉀和鈣血漿以金屬陽離子的形式留在體內。這些離子可以與酸根離子結合，降低尿液的酸度，因此被稱為“鹼性食品”。不僅檸檬，大多數水果都是鹼性食物。
有些人說，檸檬不能浸泡在熱水中，因為害怕維生素C流失。事實上，浸泡在檸檬中的水不能太冷，否則香味就不會散發出來。由於檸檬的強酸性和維生素C在酸性條件下的良好耐熱性，它不像預期的那麼容易流失。檸檬片的水溫高於60℃沒有問題。
檸檬水越酸，味道越辣。解決這個問題很容易。喝檸檬水之前先涼一點。
檸檬水是酸性食物還是鹼性食物總是讓很多人頭暈。顯然，它嘗起來很酸，而且pH值也是酸性的。為什麼叫鹼性食物？這是因為儘管檸檬中含有檸檬酸，但檸檬酸可以在體內完全代謝為二氧化碳和水。隨著二氧化碳從體內呼出，酸度將被消除。檸檬中的鉀和鈣血漿以金屬陽離子的形式留在體內。這些離子可以與酸根離子結合，降低尿液的酸度，因此被稱為“鹼性食品”。不僅檸檬，大多數水果都是鹼性食物。
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