檸檬可以冷凍。檸檬因其極酸的味道，是孕婦最喜歡的食物，因此被稱為有益母親水果或有益母親和孩子。檸檬富含檸檬酸，因此被稱為檸檬酸倉庫。這種水果多汁、酥脆、芳香。因為味道很酸，可以作為一級調味品使用。此外，檸檬含有豐富的維生素C，能祛痰止咳，分泌唾液，健胃。用於支氣管炎、百日咳、食慾不振、維生素缺乏、中暑、口渴等症狀。
食物禁忌
1.檸檬不能和海鮮一起吃
海鮮，如蝦、蟹、海參、水母和其他海鮮，富含蛋白質和鈣等營養物質，而檸檬含有更多的果酸。如果同時食用檸檬和海鮮，檸檬中的果酸會使蛋白質凝固，並與鈣結合，產生不易消化的物質，這不僅會降低食物的營養價值，還會引起腸胃不適。因此，儘量避免同時吃檸檬和海鮮。
2.檸檬和牛奶
3.檸檬不能和胡蘿蔔一起吃
因為胡蘿蔔含有抗壞血酸酶，一起食用會破壞檸檬中的維生素C。
食物禁忌
1.檸檬不能和海鮮一起吃
海鮮，如蝦、蟹、海參、水母和其他海鮮，富含蛋白質和鈣等營養物質，而檸檬含有更多的果酸。如果同時食用檸檬和海鮮，檸檬中的果酸會使蛋白質凝固，並與鈣結合，產生不易消化的物質，這不僅會降低食物的營養價值，還會引起腸胃不適。因此，儘量避免同時吃檸檬和海鮮。
2.檸檬和牛奶
3.檸檬不能和胡蘿蔔一起吃
因為胡蘿蔔含有抗壞血酸酶，一起食用會破壞檸檬中的維生素C。
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