有些人說，檸檬不能浸泡在熱水中，因為害怕維生素C流失。事實上，浸泡在檸檬裡的水不能太冷，否則香味就不會散發出來。由於檸檬的強酸性和維生素C在酸性條件下的良好耐熱性，它不像預期的那麼容易流失。檸檬片的水溫高於60℃沒有問題。此外，喝檸檬水不僅僅是為了維生素C。當溫度升高時，食物的酸味會更強，所以熱檸檬水也會顯得更酸。解決這個問題很容易。喝檸檬水之前先涼一點。
檸檬適宜在60~70℃的水中浸泡。用檸檬浸泡過的水太冷了，香味不容易冒出來。如果浸泡在沸水中，會溶解更多的苦味物質，如橙皮苷。有些人擔心水溫過高會導致維生素C的流失。事實上，檸檬的酸度很強，而維生素C在酸性條件下具有良好的耐熱性，不容易流失。因此，浸泡檸檬的水溫一般為60~70℃。
一個檸檬可以喝大約一週。經常飲用可以減少黑斑和雀斑的發生，美白皮膚。它還具有補鈣和減肥的功能。更重要的是，檸檬是一種用於殺死癌細胞的神奇產品。它的強度是化療的10000倍。它的味道令人愉悅，並且不會產生與化療相同的毒副作用。它影響囊腫和腫瘤。這種植物已被證明能治療所有類型的癌症，比世界上常用於化療的化療藥物阿黴素好10000倍。它會減緩癌細胞的生長。
如果你用檸檬水代替開水解渴，在水中浸泡時一定要清淡。一大塊帶皮的檸檬可以浸泡在1公升水中，然後倒入3~4個小杯子中。一般情況下，要煮2~3次。如果沒有檸檬味，可以換成新的。這樣一來，醃製的檸檬水既不酸也不澀。它更香。它可以不加糖或蜂蜜飲用，能量含量幾乎可以忽略不計。如果你放更多的檸檬片，你需要加糖或蜂蜜來平衡酸味。
檸檬必須去皮，切片必須很薄，因為皮膚的一部分含有更多的類黃酮，比檸檬果肉更值得浸泡。檸檬精油也主要存在於皮膚中。如果切得很薄，檸檬皮中的香氣成分很容易冒出來。檸檬皮，包括其他橙皮，含有一些苦澀的類黃酮物質，也是有益的成分。它有輕微的苦味，與酸味相匹配。熱的時候可以解渴。
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