健康檸檬

今天，人們越來越重視養生。許多人知道如何用開水代替各種有色飲料。然而，白開水可能不是你唯一的健康選擇。
做一杯香噴噴、營養豐富的檸檬水，今天會推薦給你。檸檬富含檸檬酸、蘋果酸、維生素C、鉀、鈣、鎂和磷，以及檸檬精油、橙皮苷、柚皮苷等成分。這是一種不容錯過的健康飲料。
然而，不要低估一杯普通檸檬水。很多人都沒泡好。今天，將為您揭開一杯檸檬水的健康秘密。
檸檬水的十大健康益處
1.
提高免疫力
檸檬含有大量的維生素C，對保持身體強壯、增強免疫力和抵抗力起著至關重要的作用，並有助於預防疾病。此外，檸檬水中的維生素C還可以將非血紅素鐵的生物利用度提高四倍，這有助於促進人體對鐵的吸收。


2.
延緩皮膚衰老
檸檬獨特的檸檬酸能分解皮膚下積聚的色素顆粒，增強血管活力和抵抗力。其豐富的維生素C可以幫助氨基酸合成膠原蛋白，保護皮膚，防止皺紋過早出現。



3.
清新的氣息
檸檬水本身也有殺菌的香味。尤其能殺滅口腔中的有害細菌，保持呼吸清新。康康建議早餐喝一杯檸檬水可能比咖啡更提神。



4.
體重控制
檸檬水含有可溶性纖維素果膠，有助於增強飽腹感，防止過度飲食，從而控制體重。此外，不含糖或蜂蜜的檸檬水的能量含量幾乎可以忽略不計。檸檬水比碳酸飲料、奶茶、咖啡和其他飲料更健康。



5.
助消化
檸檬水有益於消化道健康，能刺激胃液分泌，幫助消化，促進排便。它還可以緩解消化不良、胃灼熱、腸胃脹氣等症狀。



6.
促進傷口癒合
維生素C有助於癒合傷口，是維持骨骼、軟骨和蹄組織健康的重要營養素。此外，維生素C還可以加速癒合過程。



7.
平衡pH
檸檬是最能調節酸鹼的食物之一。雖然檸檬酸是酸性的，但在人體內是鹼性的(一旦檸檬酸被人體代謝，就不會產生酸性)。因此，經常飲用檸檬水可以消除體內的酸性，包括關節中的尿酸，並減少身體疼痛和炎症。



8.
淨化尿道
檸檬水有利尿作用。它還有助於改變尿道的pH值，防止有害細菌的滋生。



9
改善血液循環
檸檬水富含鉀，有助於控制血壓和緩解壓力。檸檬水還含有維生素P，有助於增強毛細血管彈性和改善血液循環。



10
膽結石的預防
檸檬水有助於促進膽汁生成和淨化肝臟。控制膽汁過多，減少體內粘液的形成，降低膽結石的風險。



如何製作一杯合格的檸檬水？
1.
新鮮檸檬是最好的選擇
從營養角度來看，新鮮檸檬絕對是首選。新鮮檸檬有強烈的香氣，而乾檸檬的香氣成分和維生素C有一定的損失。
新鮮檸檬必須去皮切片。因為皮膚中的一些類黃酮含量較高，比如橙皮苷和柚皮苷，它們都是健康的成分。檸檬精油也主要存在於皮膚中，稀釋有利於檸檬皮膚中香氣成分的起泡。



將剩下的新鮮檸檬用保鮮膜包好，放入冰箱中短時間保存2~3天。
乾檸檬片或多或少會有一些營養損失，但與新鮮檸檬相比，它們必須切片保存，這顯然更方便使用。
如果你想使用乾檸檬片，建議選擇真空冷凍乾燥的檸檬片，它比傳統的空氣乾燥和加熱乾燥質量更好。
特別是，我們應該提醒你，仍然有很多檸檬片沾有糖(蜂蜜)，這有很大的營養損失和添加糖。不建議選擇。



2.
水溫為60~70℃
水溫不宜過冷，否則不會冒出香氣和一些有益物質。當然，它不應該太熱，否則它會浸泡更多的苦味物質，如橙皮苷。建議將檸檬水浸泡在60~70℃的水溫下。


有些人擔心維生素C是一種脆弱的維生素，很容易被高溫破壞。事實上，由於檸檬酸的存在，維生素C並不像預期的那麼脆弱。
研究表明，即使新鮮檸檬在60~70℃的水中浸泡，VC的保存率仍在60%左右。對於乾檸檬片，使用50~60℃的水更有利於VC的溶解。



3.
檸檬在水中一定很淡
好的檸檬水應該有淡淡的檸檬味。
一大塊帶皮的檸檬可以浸泡在1公升水中，然後倒入3~4個小杯子中。一般情況下，要煮2~3次。如果沒有檸檬味，可以換成新的。用這種方法製作的檸檬水既不酸也不澀，而且更香。



如果你用太多的檸檬，比如一次一個或一半，它可能會刺激你的口腔和胃。因為味道太酸了，你需要加糖或蜂蜜來中和它。如果你想嘗到甜味，糖的含量至少應該是5%。酗酒不利於控制體重。



需要注意的是，檸檬的特殊香氣主要來自於皮膚，所以最好將皮膚切成薄片，然後浸泡在水中。


康康提醒
對於胃酸過多的人來說，喝檸檬水可能會增加胃部不適。因為檸檬酸越少越有利於胃粘膜的修復。
對於消化不良，在淡檸檬水中加入一小片生薑，隨餐飲用也有利於促進消化液的分泌。


檸檬水是高血壓、糖尿病、心腦血管疾病和痛風患者的好飲料。因為不含糖的淡檸檬水不含鈉，幾乎沒有能量，但含有鉀、少量維生素C和少量類黃酮。

喝一杯怎麼樣？