1.做檸檬醋之前，對你買的檸檬和玻璃罐進行消毒和乾燥。小心不要儲水。建議用鹽擦檸檬皮，然後用軟刷子刷洗，但不必徹底清洗。它是完全無菌的，這會影響活動。
2.將檸檬片切成儘可能薄的薄片(刀工很難做到)。
4.加醋的酶有不同的味道。你可以試試。圖中，在10公斤的罐子裡裝滿檸檬冰糖後，倒入1公斤醋。醋應該用純穀物釀造。超市裡的原味米醋或亨氏白醋是個不錯的選擇。
5.酶裝瓶後，生產過程尚未結束，需要後期維護。放置一夜後，你會發現底部的檸檬開始露出少量的水。此時，每天打開蓋子並通風。用乾淨的攪拌棒攪拌，使上部檸檬片被浸出液污染。冰糖融化後，可以安全地增加混合強度。一個月後，可以用水稀釋後飲用。這一比例是自由、豐富和節儉的。
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