健康檸檬

接下來，我將介紹利蒙切洛。
Limoncello很受女孩歡迎，看起來像果汁，但實際上它是一種酒精含量高的利口酒(通常酒精精度約為25%)。主要產於義大利南部，阿瑪菲海岸是其主要產地之一。此外，普羅西達島、伊斯基亞島和卡普里島，以及普利亞島、西西里島和撒丁島也有生產。
雖然它是檸檬做的，但它不酸也不澀。它的酸度和甜度很平衡，非常清爽。雖然是利口酒，但它不會讓你覺得太甜。它在整個義大利半島都很受歡迎。夏天吃過東西后，喝點冷飲有助於消化。一口利蒙切洛就像被太陽親吻一樣，讓人感嘆義大利人知道的太多而無法享受。


事實上，利蒙切洛並沒有一個統一的公式。每個家庭都根據自己的口味製作，然後代代相傳。直到上個世紀，它才開始商業化生產。現在幾乎每家商店或餐館都有自己或最喜歡的品牌Limoncello。清潔味蕾的作用葡萄酒或飯後葡萄酒是完美的。DIY義大利檸檬利口酒Limoncello其實並不難


第一步：選擇一個中等大小的檸檬，用鹽水洗淨，剝皮備用。此時，請注意，果皮應切得更薄，不要切到果皮的白色部分(以防葡萄酒太苦)，也不要切到檸檬的果肉部分(以防葡萄酒太酸)！

第二步：把上面的檸檬皮放入96度伏特加(烈酒)中，密封保存幾天到一個月。高濃度伏特加可以完美精準地提取檸檬的風味。
不同的糖水比和溫度會影響檸檬酒的澄清度和風味。我們會看到它的酒是不透明的，這是糖漿和檸檬油自髮乳化的結果。




如果你不喜歡Limoncello的高酒精含量，有一種相對較低的crema di Limoncello可供選擇。它比標準的檸檬酒更甜、更濃、顏色更淺。總之，無論你想要什麼類型的飲料，義大利人已經為你準備好了。當你去義大利比賽時，別忘了帶幾瓶回來。