1.檸檬一般不生食，而是加工成飲料或食品。如檸檬汁、檸檬醬、檸檬片、檸檬蛋糕等，都能起到同樣的藥物作用，如改善視力和暗適應能力，減少疲勞等。
2.檸檬水最好在60到80度的溫水中浸泡。這種檸檬水不會苦，而且很容易浸泡檸檬的營養成分。溫水不會刺激胃。
3.對於喜歡空腹喝檸檬水的人，最好加一勺蜂蜜。不要放太多檸檬片，檸檬水應該清淡。對於腸胃不好的人，最好不要在早上空腹喝檸檬水，或者少喝。
4.將檸檬切成薄片，浸泡在水中。浸泡時最好使用溫開水，這有助於在檸檬中保存更多營養。當然，你也可以在紅茶和飲料中加入檸檬片。
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